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Das Gute kommt von oben
Christian Kuhtz beschreibt in diesem Artikel, wie er mit einfachster Technik Regenwasser auffängt und speichert.
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Den Kreislauf der Natur verstehen und nützen
In diesem Artikel beschreibt Thomas Pfister, dass Pilzzucht nicht nur ein interessantes und abwechslungsreiches Hobby ist, sondern dass es uns auch mit so mancher delikaten, naturbelassenen Mahlzeit belohnt.
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Der oft beschwerliche Weg zum tierbewussten Verhalten
Noch ist nicht abzusehen, ob die BSE-Krise und die Maul- und Klauenseuche eine dauerhafte Wende im Verbraucherverhalten und in der Landwirtschaftspolitik hinterlassen werden.
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Die Königin der Bohnen
In China galt die Sojabohne als heilige Pflanze - und das nicht ohne Grund: Die "Königin der Bohnen" ist für die menschliche Ernährung und Gesundheit ebenso wertvoll wie für die landwirtschaftliche Fruchtfolge.
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Ein bio-veganer Anbauverband entsteht!
Jörg Zimmermann hat David Graham, Mitinitiator des Vegan Organic Network (VON), zur Gründung des weltweit ersten bio-veganen Verbandes befragt.
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ErnährungsberaterIn - ein Beruf mit Zukunft
Die Vitalakademie bietet in Wien, Linz, Graz und Salzburg insbesondere VeganerInnen und VegetarierInnen die Qualifizierung für ein interessantes Berufsfeld an.
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Ist er Arzt oder ist er Koch?
In diesem Artikel beschreibt Suzanne Barkawitz die Prinzipien der Chinesischen Ernährung und geht auf die Zusammenhänge mit der veganen Ernährung ein.
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T E M P E H selbst gemacht!
In den Ländern Ost- und Südostasiens findet man in der täglichen Ernährung der Menschen eine Vielzahl von fermentierten Produkten aus Sojabohnen wie beispielsweise Miso und Tempeh.
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Vom Kult zur Empfehlung
Brigitte Wolf vom "arbeitskreis veganer ernährungs-wissenschafterInnen" fasst im Folgenden die wichtigsten Aspekte der veganen Ernährung aus wissenschaftlicher Sicht zusammen.
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Vom Selbstversorgen und vom Naschen
Johanna Kühberger bewirtschaftet seit 1991 einen (fast paradiesischen) Hausgarten in Michelhausen (NÖ).
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Wenn einer einen Wandel tut ...
Gehören Sie auch zu den Menschen, die mit dem Gedanken spielen, auf vegane Ernährung umzusteigen? Dann erlaube ich mir, Ihnen ein paar Anregungen mit auf den Weg zu geben.
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